今日のお弁当は豚肉の生姜焼きと
いぶりがっこ入りポテトサラダ、ほうれん草のごまあえ、
味付玉子、レッドキャベツの甘酢漬け、椎茸甘辛煮、
黒米入りごはんです。


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飲み屋でいぶりがっこ入りのポテトサラダを食べたら美味しくて、
作ってみたらやっぱり美味しい。

刻んだいぶりがっこをじゃがいもに混ぜて、
胡椒もふって、お酒が欲しくなる味。
これはまた作るな。

そして今週の作り置き。

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菜の花柚子胡椒あえ、にんじん塩もみ、レッドキャベツの甘酢漬け、
赤かぶ漬け、小松菜塩もみ、ほうれん草のごまあえ、塩鶏、
味付玉子、トマトスープ。

赤かぶ漬けは既製品なので詰め替えただけ。
今週は忙しいけど抹茶の何かを作りたいなー。


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by miwmiw_5 | 2016-03-07 11:58 | お弁当

月曜日。
今日のお弁当は菜の花ごはんと、
トマトと卵とキクラゲのごま油炒め、
豚肉の塩胡椒炒め、ほうれん草のごまあえです。


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菜の花ごはんは春って感じするわ。
菜の花とごま塩をごはんに混ぜただけ☆

今日のお弁当の元になった、今週の作り置きはこれ↓


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これらを作った後、さらに作り続けたので
今週は作り置きが豊富。


朝にいちご酵母とレモン酵母でパンこねてきたので、
帰ってからちゃんと発酵してるか楽しみ。

いちご酵母もレモン酵母もはじめて。
ほんとに膨らむかなー。


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by miwmiw_5 | 2016-02-15 11:03 | お弁当

月曜日のお弁当は煮豚とポテトサラダ弁当。
週末に作った作り置きより☆

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いつも箸袋を折り紙で作ってるんだけど、
今日の箸袋は我ながらかわいい☆
100均で、和紙の透かしの紙\(^o^)/
透けまくってるから下に白い折り紙を重ねて折ってみた。

で、週末の作り置き。

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いつもより少なめ。
これに焼き鮭があるくらい。
まあ、今週は祝日もあるから大丈夫かな。

レッドキャベツでチャーハン作ったんだけど、
レッドキャベツって色が抜けるんだね。
生の千切りとチャーハンの色の差がすごい。

さて、今週は一斤分の食パンの型を買ったので、
いよいよパン作りに挑戦してみよー。


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by miwmiw_5 | 2016-02-08 11:03 | お弁当

土日は雪の予報が全然降らなかったなー。

今週の作り置きはお菓子つき☆

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きんぴらごぼう、にんじん塩もみ、
ちぢみほうれん草とエリンギのソテー、セロリシューマイ、
鶏肉の酒粕味噌漬け焼き、油揚げの煮物、
肉じゃが、豆苗チャーハン、チョコナッツバー。

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チョコナッツバーは、
クルミ、カシューナッツ、アーモンド、玄米ぽん菓子を、
太白ごま油と溶かしたチョコレートと混ぜて
冷蔵庫で固まらせただけ。
簡単( ´ ▽ ` )ノ

ついでにホットケーキミックスと卵、豆乳、太白ごま油、
クルミ、カシューナッツ、アーモンドで
パウンドケーキ☆

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ナッツちょっと焦げた^^;
まあ焼きたては外がカリッとして美味しいからよし。

一気に食べきれないから1個ずつラップに包んで冷凍庫へ。

これで今週のごはんもお菓子も豊富になったー。


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by miwmiw_5 | 2016-01-31 17:14 | 保存食

月曜日。
昨日作った今週の作り置きはこちら\(^o^)/


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菜の花の鰹節柚子胡椒あえ、茹でブロッコリー、甘酢醤油漬けゆで卵、
鶏肉の照り焼き、酢ごぼう、塩もみにんじん、豚肉ごま油醤油焼き、
芽キャベツクレイジーソルト焼き、椎茸甘辛煮、卵焼き
焼き鮭、焼き鯖。

はー、今週は仕事が忙しいから
気持ちの余裕をもたせるためにいっぱい作ったわ。

そしてそこから選んで詰めた
今日のお弁当はコレ☆

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今週はもう料理しないな、たぶん。
冷蔵も冷凍もいっぱいだ。

ついでにミネストローネ!!

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1人で食べる量じゃないね。
まあ、食べますが( ´ ▽ ` )ノ

ごはんいっぱいでゆとりの週明け〜。
がんばったわ〜。



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by miwmiw_5 | 2016-01-25 10:53 | お弁当

実家からいろいろ送られてきたので、
今週の作りおきと、今日のお弁当です☆

大根、赤大根、里芋、ブロッコリー、ターサイ、
リーフレタス、ほうれん草、みかん。

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これらが↓こうなりました☆

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里芋の煮物、ターサイのエリンギ炒め、
大根とツナの胡麻油あえ、
赤大根の甘酢漬けと梅こんぶ茶漬け、
大根の葉っぱとしらすとゴマのふりかけ、ほうれん草の胡麻和え、
煮卵、冷凍ブロッコリーと冷凍大根。

で、これらが↓こうなりました☆

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今日のお弁当〜( ´ ▽ ` )ノ

いやー、作りおき全部作るのに、4.5時間かかったわ。

他にも焼き鮭、鶏そぼろ、
蒸しさつまいもとじゃがいもなど(写真に入らなかった)。

はー、これで今週は楽だー。





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by miwmiw_5 | 2015-11-30 12:22 | お弁当

今日のお弁当はシューマイとレタスチャーハン弁当です。
レタスが安かったからチャーハンで一気に消費。
他に先週セロリシューマイを作った時の残りの皮で
シンプルな豚シューマイ。
白菜のごま鰹節あえ、里芋の煮物、きんぴらごぼうです。

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週末に燻製と焼き鳥の店行ってきました。
牡蠣とホタテの燻製が美味しすぎて美味しいしか言葉が出ない。
店に行くのは五回目だけど、
毎回燻製って美味しいって思う。

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おまけ。
日曜にいくらが安く売っていたので、
いくらのしょうゆ漬けを作ってみました。
いくらをぬるま湯で薄皮をとり、
醤油とみりんとお酒に漬けるだけ。
あー、やっぱりいくらって美味しいな。

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by miwmiw_5 | 2015-11-16 11:18 | お弁当

今週の作り置き〜。

鶏肉の照り焼き、小松菜とにんじんの塩もみ、
鶏そぼろ、いろいろきのこの煮浸し、
白菜ごまマヨあえ、肉じゃが、椎茸甘辛煮、
エリンギ塩炒め、四方竹の胡麻油炒め、煮卵。


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一口コンロで3時間ほどかかりました。
ご飯は五合炊いて冷凍へ。

で、ここから詰めた今日のお弁当はこちら。
肉じゃが弁当。

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肉じゃがと白菜ごまマヨあえ、煮卵、
小松菜はすりゴマと一緒にご飯に混ぜました☆


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by miwmiw_5 | 2015-10-19 09:51 | お弁当

そろそろスーパーに出回る時期かなー、と思ってたら、
まさにスーパーで筋子が売られていたので、
今年も自家製いくらの醤油漬けを作りました。

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うまい。
お箸が写真にのってるけど、
スプーンに持ち替えて一気に食べました。

調味料は醤油とみりんとお酒のみ。
適当だったから、ちょっと醤油が多かったかな?

そして今日のお弁当。

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今日は自家製梅干し、黒米、
自家製ソーセージ、アスパラ塩焼き、
蒸しかぼちゃ、里芋の煮物、いぶりにんじん、です。

ソーセージはひき肉に
セロリのすりおろしを入れてみました。

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ラップで成形してから。
にんじんとか入れて
ハンバーグにしちゃおうかとも思ったけど、
なんとか作りました。

明日はどうしようかなー。



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by miwmiw_5 | 2015-09-07 16:16 | お弁当

今週は実家から野菜が送られてきたので、
普段より多く作りました。

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一口コンロでよくやるよ、と自分ながら思う。

カメラに入らなかったけど、
他にさわらの照り焼き、
写真の倍のシューマイ、雑穀米3合、黒米3合。

冷凍庫はパンパン。

その中から今日のお弁当。

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豚肉の生姜焼き、ポテトサラダ、
いんげんの胡麻和え、
しらすピーマン、赤玉ねぎのマリネ
椎茸甘辛煮、雑穀米。

今週はこれで生活だー。



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by miwmiw_5 | 2015-07-27 11:01 | お弁当